【味の民芸】全国48店舗で『手延べうどん食べ放題』を開催！うどん大盛り無料パスポートもらえる♡

【食べ放題の最高記録】

　味の民芸『手延べうどん食べ放題』の最高記録はセイロ52枚となっています。手延べうどんの重量にして、なんと約12.4ｋｇ！！！

◆開催期間：2024年5月31日(金)～2024年6月2日(日) ３日間

◆開催時間：11：00～(90分制。最終受付は各店ラストオーダー時間の1時間前まで)

◆販売店舗：全国　味の民芸48店舗　（太田店、足利店を除く）

◆企画商品：

大海老天ぷら付き手延べうどん食べ放題　　　　　  ・・・1,980円（税込）
本まぐろの刺身付き 大海老天 手延べうどん食べ放題・・・2,580円（税込）
※天ぷら、本まぐろの刺身は食べ放題ではありません

◆特典：「うどん大盛り無料パスポート」を配布(食べ放題ご注文の方に限ります)
※「うどん大盛り無料パスポート」は1注文に対して1枚配布いたします
※次回ご来店時、レジでご提示下さい。パスポート1枚につき、「うどん大盛り」が1つ無料になります
※パスポートのご利用期限は6月3日(月)から7月12日(金)まで
※「うどん大盛り無料パスポート」は太田店、足利店ではご利用いただけません

【手延べ製法とは】

　小麦粉に水と塩を加えてこねた後、一本の長い棒状に仕上げます。これが手延べ麺づくりの始まりで、この棒状のような生地を少しずつ、何度にもわけて延ばし、うどんや素麺の太さに仕上げます。この手延べ麺をつくるためには、生地づくりから麺の完成までに30時間以上かけております。

【手延べうどんの特徴】

　包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はツルツルとしており、喉越しの良さは天下一品です。手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長である事から、両者を比較して讃岐（手打ち）の男うどん、備中（手延べ）の女うどんという言葉も生まれたということです。

【つゆへのこだわり】

　『北海道産利尻昆布』と『鹿児島県枕崎産・静岡県焼津産かつお節』のいずれかを使用し、毎日店舗にて「白だし」を作成。

　この「白だし」をベースに、つるつる・モチモチの手延べうどんに合う「つけつゆ」を作成しております。