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京都室町通りにある然花抄院(ぜんかしょういん)の「然」かすてらが美味しすぎると話題。馴染みのあるカステラとは違う、とろける半熟カステラに虜になる人が続出中。話題の「然」かすてらをはじめ、然花抄院でしか味わえない人気のお菓子をご紹介しますので、おしゃれな手土産の候補にしてみてはいかが。
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Contents
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然花抄院とは
京都室町に本店を構える御菓子司
然花抄院(ぜんかしょういん)は、京都室町通りの築300年になる京町家に暖簾を掲げる御菓子司。「花も、菓も、然るべき姿へ」をコンセプトに、素材の持ち味を大切にした、然花抄院ならではのオリジナルの御菓子を手掛けています。代表作の「然」かすてらをはじめ、京都産宇治抹茶を使ったこだわりの御菓子などが人気です。
www.instagram.com(@zenkashoin)写真はイメージです
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然花抄院の「然」かすてら
1.「然」かすてら
然花抄院の看板商品「然」かすてら
然花抄院で一番人気の「然」かすてら。見た目も美味しさも絶賛されている人気の紙焼きかすてらは、シンプルかつスタイリッシュなパッケージデザインで数々の賞を受賞。一目置かれるセンスのいい手土産としても喜ばれています。
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丹波黒豆で育った京都の鶏の卵の黄身だけを使用し、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げた半熟かすてらは、濃厚な黄身の味わい、しっとりもっちり、とろける美味しさがたのしめます。日持ちは製造日を含む2日(要冷蔵)、価格は小600円(+税)、大1500円(+税)。
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2.「然」かすてら 碾(テン)
抹茶味の「然」かすてら
京都産の宇治抹茶をふんだんに使用した抹茶味の「然」かすてら。抹茶の原料「碾茶(てんちゃ)」の旨味を引き出したふくよかな香りと、濃厚な黄身のコク、とろっ、もちっとした食感がたのしめます。
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和の風情を感じる「然」かすてら碾(テン)は、京都土産にもぴったり。京都旅行の思い出話に花を咲かせながらシェアしていただくのも素敵ですね。日持ちは製造日を含む2日(要冷蔵)、価格は720円(+税)。
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然花抄院の和スイーツ
1.室町傍瑠（ムロマチボウル）
「然」かすてらから生まれたぼうる菓子
黄身の味の濃い「然」かすてらの生地でさっくりと焼き上げた勾玉型のぼうる。「然」かすてらに通ずる豊かな風味、優しい甘さがたのしめます。日持ちは製造日を含む51日。
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2.幻月と抹茶幻月(ゲンゲツ)
人気の和洋折衷の洋風煎餅
波状のさっくり焼いた堅焼きワッフルに、上質なヴァニラや京都産抹茶をはさんだ洋風煎餅。プレーン、抹茶の定番2種のほか、季節限定フレーバーも登場します。日持ちするため(幻月は製造日を含む151日、 抹茶幻月は製造日を含む91日)、手土産にも選ばれている人気商品です。
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3.卵蜜(ランミツ)
「然」かすてらに次ぐ人気のカステラ
濃厚な黄身を紙の器ごと丁寧に焼き上げた「卵蜜(ランミツ)」は、「然」かすてらに次ぐ人気を誇ります。ほろほろとほどける食感、お砂糖のカリカリがクセになる優しい甘さのカステラです。日持ちは製造日を含む6日間、価格は小600円(+税)、大1500円(+税)。
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4.雪花霜(せっかそう)
抹茶づくしのカステラアイス
抹茶アイスを抹茶のカステラでサンドした「雪花霜(せっかそう)」。京都産の抹茶を贅沢に使用した、京都の風情を感じる抹茶づくしの冷菓。1年を通して人気があり、冬はホットコーヒーなどといただくのもおすすめです。日持ちは製造日を含む181日(要冷凍)。
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4.栗カステラ 天
秋季限定の栗のカステラ
秋の味覚、栗を贅沢に使用した秋季限定カステラ「栗カステラ 天」。カステラの天面と底面に、国内産渋皮付栗をふんだんに敷き詰め、一枚一枚精魂込めて焼き上げたこだわりのカステラです。奥深い秋の味わいを堪能できます。日持ちは製造日を含む11日。
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然花抄院の通販
公式通販サイトでお取り寄せ
然花抄院(ぜんかしょういん)の一部の商品は、然花抄院オンラインショップや、百貨店が運営する公式通販サイトなどで購入できます。漆黒に塗られた竹を用いた箱や風呂敷に包まれた商品なども販売されているので、大切な方への贈り物にもおすすめです。
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然花抄院 京都室町本店へのアクセス
烏丸御池駅より徒歩約6分
然花抄院 京都室町本店は、地下鉄烏丸御池駅2番出口より徒歩約6分、老舗の呉服商が立ち並ぶ、京都室町通りの一角にあります。「然」という文字をロゴにした、大きな暖簾が掲げてある京町屋が目印です。
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| 店舗 | 然花抄院 京都室町本店 |
| 住所 | 京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町271-1 |
| TEL | 075-241-3300 |
| 営業時間 | 11:00-18:00 (喫茶17:30ラストオーダー) |
| 公式サイト | 然花抄院 公式サイト |
然花抄院で「然」かすてらではんなりと
然花抄院(ぜんかしょういん)のお菓子は、素材の持ち味を大切に、職人の確かな技で丁寧につくられた逸品ばかり。見た目もシンプルで美しく、センスのいい手土産として喜ばれること間違いなしです。ご自分へのご褒美スイーツや、大切な方への贈り物にいかがですか。
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※情報は記事作成当時のものです。ご購入の際は公式サイトや公式オンラインショップ等で最新情報をご確認ください。
※賞味期限は目安となります。購入する際は販売店にて事前に賞味期限をご確認ください。
※営業日・営業時間は予告なく変更となる場合がございます。最新の情報は各施設や各店舗の公式ホームページ等でご確認ください。
※内容は予告なく変更・削除する場合もございますのでご了承くださいませ。
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